ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೃಢವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಸಮುದ್ರ, ಕೊಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಿಕೊ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 1 / 4- ರಿಂದ 1/2-inch ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇ scallops; ಕ್ಯಾಲಿಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು.
ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್.
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನವಿರಾದ ಆದರೆ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಿಂಗುನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ-ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: ಮಾರ್ಕ್ ಬಿಟ್ಮನ್ (ಮ್ಯಾಕ್ಮಿಲನ್)
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 502 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 475 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |