ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ರಧಾನವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ, ಚೀಸೀ ಸಾಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಜಿಟಿ ಯಿಂದ ವೇಗವನ್ನು ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1 ಪೌಂಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ) ನೋಡಿ.
ಜಿಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ದೈನಂದಿನ ಊಟದ ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ziti ಅಥವಾ ಇತರ ಟ್ಯೂಬ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸದ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ (8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್) ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಸೌಮ್ಯ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾಸ್ತಾ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಟಿ ಕುಕ್; ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಎ 2 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಕಂದು. ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ 1/2 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ziti ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚೀಸೀ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಮಾಧಾನಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. Voila, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 936 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,399 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |