ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮೇಪಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಗಿದಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಆಗಿದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಟರ್ಕಿಯ ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 14 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ)
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ (unpeeled)
- 1 ಸೇಬು (ಟಾರ್ಟ್, ಅನ್ಪಿಲ್ಡ್)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ (ಒಣಗಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ (ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು, ಸ್ತನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಆಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳೊಡನೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೊಯ್ಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಡೇರೆ ಟರ್ಕಿ.
- 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಟೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ, ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 180 ಎಫ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಫ್ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ 170 ಎಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆ 165 ಎಫ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1106 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 487 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,879 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 130 ಗ್ರಾಂ |