ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಬಹುತೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವಧಿಗೆ ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಚೂಸ್
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೇವಾಂಶದ ಕಾಂಡದ ತುದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಉಚಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಚರ್ಮದ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆರು ಇಂಚು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಕಾಂಡದ ಒಂದು ಇಂಚು ಇನ್ನೂ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ದರ್ಜೆ ತಾಳು ಆಹಾರ ಕೋಳಿಮರಿ ಸ್ನೇಹಿತ ಸೈಟ್ಮ್ಯಾಪ್ ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆರಳು ಮಾಡುವಿಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಸ ಐಟಂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆ ತೋಟಗಾರರು ಜೊತೆ. ಫಿಂಗರ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಹೂವುಗಳು , ಮನೆ ತೋಟಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಈಗ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉತ್ಸಾಹವುಳ್ಳ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೇಗೆ
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೃದುತ್ವವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಡೆದರೆ, ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 10 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಪೋಷಣೆ ತಾರೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲದಲ್ಲಿ 33 ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ
ಈ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸೌಟು ಮಾಡಿದಾಗ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಸಾಂಜ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಕೆಂಪು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಳಸಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.