ಅನ್ಮಿತ್ಸು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಮಿತ್ಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಪನೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಂಟೆನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸುಸುವಾನ್) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸಂತೋಷಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ಮಿತ್ಸು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಶಿರಾಮಾಮಾ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಅಥವಾ ಚಿ ಚಿ ಡಾಂಗೊ ಮೋಚಿ ಮುಂತಾದ ಮೊಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಗುಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಯಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಇತರ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಕಲ್ಪನೆಗಳು.

ಅನ್ಮಿಟ್ಸುನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಟೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಂಡ್ ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿತ ಲೇಖನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕಾಂಟೆನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
• 1 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಂಟೆನ್ (ಅಗರ್ ಅಗರ್, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಪರ್ಯಾಯ)
• 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
• ಸಿರಪ್ಗೆ:
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:
• 1/3 ಕಪ್ ಆಂಕೊ (ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್)
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೋಳಾದ ಪೀಚ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಂಟೆನ್ (ಅಗಾರ್ ಅಗರ್) ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು 1 2/3 ಕಪ್ ನೀರು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನೆನೆಸು.
2. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಕಾಂಟೆನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 2/3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಟೆನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾಂಟನ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಾಂಟೆನ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಾಂಟೆನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಟೆನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ .

ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುಸುವಾನ್ (ಒರಟಾದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಕೋಶಿಯನ್ (ನಯವಾದ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಬಳಸಿ. ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಶೀತಲೀಕರಣ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು.
• ಹಣ್ಣುಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಗ್ರೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.