ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವರೆದ ಕುಕ್ಔಟ್ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬಿಳಿ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಕಪ್ / 240 mL ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3-4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25mL ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
20-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ 5-6 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 321 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,546 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |