ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಬಾಲ್ಟಾಜಾರ್ನಿಂದ ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋಹೊ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನು ನೆಚ್ಚಿನ ಡಕ್ ಕಾಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಚೆಫ್ ಸಾಸ್ಚಾ ಲಿಯಾನ್, ಬಾಲ್ಟಾಜಾರ್'ಸ್ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್) , ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸಿಟಿ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಯುಎಸ್ಎ
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 171 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |