ರೈಸ್-ಜೊತೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಥಾಯ್ನಿಂದ ಮೊರೊಕನ್ಗೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರ್ರೊಜ್ ಕಾನ್ ಲೆಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅದರ ವಿಶಾಲವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೃದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಮಿ ಮಸಾಲೆಗಳು-ಒಳ್ಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ಪುನರ್ಮಿಲನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಐಚ್ಛಿಕ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು (ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಲವಂಗಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 2/3 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಚೂರುಚೂರು; ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾದರೆ)
- 2/3 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ, ಕಂದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಗ್ಯಾಲನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ರುಚಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಧುರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ 2% ಕೆಲಸದ ದಂಡ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ "ಸುರಿಯಬಲ್ಲವು" ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ (ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾದರೂ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಈ ದಿನವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ದ್ರವವು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಹುಶಃ ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಪೈಸ್ ರೈಸ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಾರ "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ" ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ 5-ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಾಗಿ ಲವಂಗವನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಲವಂಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ಹಗುರ ಬಣ್ಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ( ಸುಲ್ತಾನಾಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಗಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮುರಿದು ಹೋಗು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸುಲ್ತಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯಿಲ್ಲದ ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು "ಒಂದು" ಮತ್ತು "ಇಲ್ಲದೆ" ಎಂಬ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 250 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |