ಗಯಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಲಸದಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಡೋನಟ್).
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೆಂಟ್ಗೆ ಮುನ್ನ ಮಂಗಳವಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನೀವು ಬಲವಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು.
ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟ್ಯಾಬ್ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗೋಪುರ
- 1/4 ಗಯಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ / ಸಾರ
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (110 - 115 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 2 ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಆಯಿಲ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ / ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೃದು, ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
1 ಮತ್ತು 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಉದಾರ ಚಿಮುಕಿಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 237 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 628 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |