ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿನಿ-ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಇತರ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬುವ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಗ್ರೀಕ್, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಡ್-ಇನ್ಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳು ಎಂಜಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದೇ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮೇಲೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದೆಂದು ಅವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು, ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 2 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 8 ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ತವರ, ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
5. ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಿಟ್ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಗ್ರವು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತವರದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ಟಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 109 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |