ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಕೇಕ್ (4 ಕಪ್ಗಳು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು)
- 2 ಔನ್ಸ್. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮೃದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಔನ್ಸ್. ದಿನಾಂಕಗಳು (ಮೆಡ್ಜುಲ್, 5 ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 2 ಔನ್ಸ್. CRANBERRIES (ಒಣಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 4 ಔನ್ಸ್. ಬಾದಾಮಿ (ಟೋಸ್ಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 4 ಔನ್ಸ್. ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸುಟ್ಟ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಭಾರೀ)
- 1.25 ಕಪ್ಗಳು / 8 ಔನ್ಸ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಟರ್ ಚಾಕ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಗಾನಾಚೆ ಮಾಡಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಾಗಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದೀಗ ನಿಮ್ಮ ಗಾನೇಚನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಉತ್ತಮ crumbs ತನಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ crumbs ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗಾನಾಚೆಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಗಾನಾಚೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಬ್ಬಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 9 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಒಂದೇ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಮಿ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆ ಕಾಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಮಿ ಹೋಲುವಂತೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಲಾಗ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೇಪನವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 322 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 265 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |