ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ (ಸ್ಟಫಿಂಗ್) ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇಡೀ ಕೋಳಿ ತುಂಬಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶ - ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ - ಪಕ್ಷಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ) ತಲುಪಬೇಕು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳು ನಿಂತಿರುತ್ತವೆ. ಸುಳಿವು: ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಋಷಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವು; ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ 2 1/2 ರಿಂದ 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಋಷಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಕೇವಲ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 178 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 178 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 173 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |