ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ವಾಸನೆಯಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪತನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಿಟಕಿಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುವ ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ , ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುವ ಅನೇಕವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಂದ್ಯವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ತಾಹಿನಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೋದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಧಿಕ ಪೋಷಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ, ತಾಹಿನಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಸುಂದರ ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಒಂದು ತೃಪ್ತಿ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೊಲಾ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಐಚ್ಛಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಇಲ್ಲ) ಸಹ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ತಾಹಿನಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ತೇವವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿರುವ ಟೂತ್ಪೈಕ್ ತನಕ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 284 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 363 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |