ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ

ಚಿಕನ್ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮಾಂಸ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸುಲಭ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಅಧಿಕ ಆಕರ್ಷಣೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅದು ಬಂದಾಗ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸದೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಂತೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ನೀವು ಭುಗಿಲು-ಅಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಲು. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಜ್ವಾಲೆ-ಅಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ( ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಹಂತವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಜನರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ (ಸುಮಾರು 300 ರಿಂದ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 150 ರಿಂದ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ). ನೀವು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬರ್ನ್ಸ್ 265 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 130 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಚಹಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ , ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಬಯಸುವಿರಾ, ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಂದಿ ಭುಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಇನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಔಟ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೌಶಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಕೋಳಿ.

ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಿಡಬೇಕು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾನು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು) ಕಣ್ಣನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಫೂಲ್ಫ್ರೂಫ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ನೈಜ ಬುದ್ಧಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಂಡುರಿಯಿಂದ ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.