ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಬರ್ಬನ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಇನ್ನೂ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸುಮಾರು ಏನಾದರೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಎಂಎಲ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೌರ್ಬನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ / 30 mL ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಡಿಜೋನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸಿವೆ
- 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಲೇಪಿಸಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 38 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |