ಜಪಾನ್ ಮಕ್ಕಳ ದಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೇ 5 ರಂದು ಜಪಾನ್ಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು "ಕೊಡೋಮಾ ನೊ ಹೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡೋಮೊ ಎಂದರೆ ಮಗು, ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಯ್ ಎಂದರೆ ದಿನ. ರಜಾದಿನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥ, "ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ". ಈ ರಜಾದಿನದ ಉದ್ದೇಶವು ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬಯಸುವುದು.
1948 ರವರೆಗೆ, ಜಪಾನ್ ಚಿಲ್ಡ್ರನ್ಸ್ ಡೇ ಅನ್ನು "ಟ್ಯಾಂಗೋ ನೋ ಸೆಕು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಸುಸು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಋತುಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ಋತುವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗೋ ನೋ ಸೆಕುವು ಬಾಲ್ಯದ ದಿನ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾನರ್ಗಳ ಫೀಸ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಬಾಲಕಿಯರ ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಂತರ ಮಕ್ಕಳ ದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಅನೇಕ ಜಪಾನಿನ ರಜಾದಿನಗಳಂತೆ, ಮಕ್ಕಳ ದಿನಾಚರಣೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಲ-ಗೌರವದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಜೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ದಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
07 ರ 01
ಗೋಗಾಟ್ಸು ನಿಂಗ್ಯೋ ಮತ್ತು ಕಬುಟೊ (ಮೇ ಡಾಲ್ ಮತ್ತು ವಾರಿಯರ್ ಹೆಲ್ಮೆಟ್)
© ಹೈಡೆಕಿ ಉಹಾ ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಬುಟೋ" ಎಂಬ ಯೋಧ ಶಿರಸ್ತ್ರಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ "ಗೊಗಾಟ್ಸು ನಿಂಗ್ಯೋ" ಅಥವಾ ಮೇ ಗೊಂಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಮುರಾಯ್ ಗೊಂಬೆಗಳು. ಗೊಗಟ್ಸು ಎಂದರೆ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಐದನೆಯ ಚಂದ್ರ, ಮತ್ತು ನಿಂಗ್ಯೋ ಎಂದರೆ ಗೊಂಬೆ.
ಜಪಾನಿನ ಮಕ್ಕಳ ದಿನವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದ ದಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೊಂಬೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
02 ರ 07
ಕೊಯಿ ನೋಬೋರಿ (ಕಾರ್ಪ್ ಸ್ಟ್ರೀಮರ್ಸ್)
ಕೀತ್ ಸುಜು / ಗೆಟ್ಟಿ ಸುದ್ದಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಮೇ 5, ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನಡೆದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಹುಡುಗರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕಾರ್ಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬ್ಯಾನರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಕಾರ್ಪ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹುಡುಗನನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾರ್ಪ್ ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಈಜು ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹುಡುಗರ ಬಲವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
03 ರ 07
ಚಿಮಾಕಿ - ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್© ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ ಚಿಮಾಕಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಿದಿರು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ರೀಡ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಜಿಂಗ್ಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚೀನೀ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಣಕದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಮಾಕಿಯ ಎರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಚಿಮಾಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ ಅಕ್ಕಿ, "ಯೋಕಾನ್" ಅಥವಾ ಕುಡ್ಜು ಪೌಡರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಜೆಲಟಿನ್.
07 ರ 04
ಕುಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ (ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೊಚಿ)
© ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಲಘುಗಳು ಕುಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಮಕ್ಕಳ ದಿನ, ಕೆಫೆಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಗಾಶಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತ್ರಿ ಬಣ್ಣದ ಕಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಚಿಯನ್ನು ಜೋಶಿಂಕೊ (ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಶಿರಾಟಮಾಕೊ (ಸಿಹಿ ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು) ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಡ್ಯಾಂಗೋದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ವಭಾವವಿದೆ.
05 ರ 07
ಕಾಶಿವಾ ಮೊಚಿ
© ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ ಕಾಶಿವಾ ಮೋಚಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಓಕ್ ಎಲೆ (ಕಶಿವಾ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಇದೆ. ಜಪಾನ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೈಸ್ ಕೇಕ್ "ಮಿಡೋ-ಎ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಮಿಡೋ-ಆಧಾರಿತ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇ 5 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಲವು ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಕಶಿವಾ ಮೊಚಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯಾಗಶಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ) ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕೆಲವು ಕಶಿವಾ ಮೊಚಿ ತಾಜಾ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
07 ರ 07
ವ್ಯಾಗಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಚಿ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಸ್)
© ಜುಡಿ ಯುಂಗ್ ಜಪಾನ್ ಮಕ್ಕಳ ದಿನ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಅಂಟಂಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಹೊಳಪು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ವಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
07 ರ 07
ಕಬುಟೊ ನಮಾಗಾಶಿ
ನಮಗಾಶಿ ಜಪಾನಿಯರ "ವಗಾಶಿ" ಎಂಬ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಪಾನಿಯರ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಮಗಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ "ಮೊಚಿ" (ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ನಮಗಾಶಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ವ್ಯಾಗಾಶಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅದು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿ ಮಕ್ಕಳ ದಿನಾಚರಣೆ (ಹಿಂದಿನ ಬಾಯ್ ಡೇ) ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ, ಕಬುಟೊ ನಮಗಾಶಿ ಸಮುರಾಯ್ ಹೆಲ್ಮೆಟ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಬುಟೊ" ಎಂಬುದು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮೆಟ್ ಎಂದರ್ಥ.