ತಂದೂರಿ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಈ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೀಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಚರ್ಮರಹಿತ)
• 1 1/4 ಕಪ್ / 300 ಎಮ್ಎಲ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1 ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 10 ಎಂಎಲ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲಿ
• ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. / 5 ಮಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2.5 ಎಂಎಲ್ ಶುಂಠಿಯ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2.5 ಎಮ್ಎಲ್ ಅರಿಶಿನ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2 ಎಂಎಲ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• 1 / 4-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. / 1.25-2.5 ಎಂಎಲ್ ಕ್ಯಾಯಾನ್ನೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2.5 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ./2.5 ಎಂಎಲ್ ಮೆಂತ್ಯೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮರುಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಡುಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಬದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ 12-16 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ (165 ಡಿಗ್ರಿ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸ್ತನದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗ), ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1303
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	73 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	29 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	427 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,067 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	136 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.