ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ? ಹೌದು! ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನೀವು ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು - ಮತ್ತು ರುಚಿ? ಗರಿಷ್ಠ, ಸಹಜವಾಗಿ - ಇದು ಥಾಯ್ ಖಾದ್ಯ, ಅಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಟ್ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇತರ ಥಾಯ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಘನಗಳ ಮಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಲಸಿದ ಹುರಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು (ಕೆಳಗೆ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 15 ಸೀಗಡಿ (ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 2 ರಿಂದ 3 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತಾಜಾ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ-ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು (ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ)
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಲೈಟ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗರ್)
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ (ನೇರಳೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಡ್ಯಾಷ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸಿವೆ
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಶ್ರಿಂಪ್ಗಾಗಿ
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ರಿಂದ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 tbsp. ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ಶ್ರಿಂಪ್ ಬೇಟೆಯಾಡುವುದಕ್ಕೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು, ಬಟ್ಟೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಉಪ್ಪು / ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟ್-ಪರೀಕ್ಷೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ (ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.
- ಸೀಗಡಿ (ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ) ತಯಾರಿಸಲು: ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತಿರುಗಿ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ-ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೀಗಡಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು (ಸುಲಭ ವಿಧಾನ) ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಸಾಧಾರಣ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ತನಕ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮತ್ತೊಂದು ಸೇವೆ ವಿಧಾನ: ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೇಗನೆ ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 400 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 888 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |