ಗೌವಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೂಲದವು , ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ಮಿಯಾಮಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒವನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ (ಬೇಕರಿಗಳು ಕೂಡ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸುತ್ತವೆ).
ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗಾವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗಿರುವ ಗುವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ಇದು ಒಲವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದೋ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಲಿಟೊಸ್ ನೋಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 (17.3-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು (2 ಹಾಳೆಗಳು, ಕರಗಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಗೌವಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಗವಾ ಜೆಲ್ಲಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಳ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಮೀಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ), ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ನ ಒಂದು ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟರ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಳಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನ ಸಾಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೌವಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ) ನ 1/3 ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 1/3 ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬ್ರಷ್.
- ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ತಿರುಗುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಒರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಫ್ಡ್, ಫ್ಲಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 510 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 234 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |