ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಏನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೇರಿ ಈ ಸರಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ನನಗೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಿತು ಬಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ - ಅವರು ಸಿಹಿ ರೀತಿಯ ಧ್ವನಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು "ಕಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಘನೀಕೃತ ಮೊಸರು / ಸೋಯಾ ಹಾಲು / ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು (ಅತಿಥಿಗೆ 2-3 ಚೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು)
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲಿ ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಸಾಸ್:
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ವೀಟ್ ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ / ಚೀನೀ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಪ್ (ನಾನು ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಉದಾರ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೀನು ಸಾಸ್" - ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) - ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
3. ಪ್ರತಿ ಸರಬರಾಜು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು 2-3 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ (2 ಜನರಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ - 4-5 ಜನರಿಗೆ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಎರಡರಷ್ಟು).
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸೇವೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಾಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:

• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆರುಗಿನ ಜೀರುಂಡೆಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ!)

ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ನ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಔತಣಕೂಟ).