ಪಿಗ್ ಪಿಕಿನ್ 'ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರು! ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಸನ್ಶೈನ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ.
ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಾನಸ್-ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತುಂಡು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1- 18 ಔನ್ಸ್ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ
- 11 ಔನ್ಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 9-ಔನ್ಸ್ ಕಾರ್ಟೊನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರಿತು
- 8 ಔನ್ಸ್ ರಸದಿಂದ, ಅನಾನಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು
- 3.4 ಔನ್ಸ್ (4-ಬಾರಿಯ) ಬಾಕ್ಸ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ (ಅಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು 9 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಗಿಸಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೇರಿ, ಅನಾನಸ್, ರಸದಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಒಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ 1/4 ನಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರದ ಮೇಲಿನ ಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1/4 ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗ್ರ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಪಿಗ್ ಪಿಕಿನ್ 'ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
ದಿ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಪಿಗ್ ಪಿಕಿನ್ 'ಕೇಕ್
ಈ ಕೇಕ್ ತನ್ನ "ಪಿಗ್ ಪಿಕಿನ್ಸ್" ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಈ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋಮುಭರಿತ ಹಬ್ಬದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ-ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮೀರಿ ಹರಡಿದೆಯಾದರೂ, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಹಂದಿ ಪಿಕಿನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೆಸರು ಉಳಿದಿದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 386 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 786 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |