ಲೀಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಲೀಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಂಚೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಲೀಕ್ಗಳು. ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಮಯ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಿಳಿ ತೆಳುವಾದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ ಕನಿಷ್ಟ 1-3 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-1 / 2 ರಿಂದ 2-1 / 2 ಇಂಚುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಿರಿಯ ಲೀಕ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಲಿಮ್, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಾಟಮ್ಗಳು ಬಲ್ಬ್ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬೀಜ ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಹಾರ್ಡ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಂತ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಂದು ಬೀಜ ಕಾಂಡದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಕಠಿಣ, ಮರದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಲೀಕ್ ಎಲ್ಲರೂ ಲಿಂಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು.

ಲೀಕ್ ಶೇಖರಣಾ

ಲೀಕ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು ಟ್ರಿಮ್ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾತನದ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಲೀಕ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಷ್ಕರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಕರಗಬೇಡಿ. ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಲೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು
• ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ
• ಲೀಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಲೀಕ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು, ಅಳತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಮಾನತೆಗಳು
•
• ಲೀಕ್ ಲೊರ್ ಮತ್ತು ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್
• ಲೀಕ್ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್
•

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಕುಕ್ಸ್ ಗೈಡ್
• ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಆನಿಯನ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಲವರ್ನ ಕುಕ್ಬುಕ್
• ಬ್ರಿಯಾನ್ ಗ್ಲೋವರ್ಸ್ ನೋ ಯುವರ್ ಓನಿಯನ್ಸ್
• ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು