ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪೈನ್ ನೊಣ ಅಥವಾ ಪಿಗ್ನೋಲಿ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್, ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಪೈನ್ ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪೈನ್ ಶಂಕುಗಳು ಒಡೆದಿದ್ದು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕೋನ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ! ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಒಂದು ಶೆಲ್, ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸವಾಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಗಳು ಒಂದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಡಿಕೆಗೆ ವಾರೆಂಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣ.

ಪೈನ್ ಬೀಜ ಆಯ್ಕೆ

ಅಧಿಕ ತೈಲವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉನ್ನತ ಉತ್ಪನ್ನ ವಹಿವಾಟಿನ ಮೂಲದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಅಡಿಕೆ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಜಾರ ಎರಡೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೈನ್ ನಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಕೆತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದವರೆಗೂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು "ಪೈನ್ ಬಾಯಿ," ಅನುಭವಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಇದು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವ 12 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಡಿಎ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.