ಪೌಯಿಡ್ಲ್ ಎಂಬುದು ಪ್ಲಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾರೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸದಿರುವುದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಡ್ಯಾಮ್ಸೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಝ್ವೆಟ್ಶೆಗನ್ ಅನ್ನು ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಿದ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ.
ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನ 3 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 - 4 ಪೌಂಡ್. ಕಳಿತ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್
- 10
- ಲವಂಗಗಳು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1/2 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ), ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಭಾರೀ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅವರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
- 3 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂಡಲು. ಜಾಮ್ / ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನಕ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತನಕ ತನಕ ತನಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಯಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೀಗೆ ಮಾಡಲು:
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಗಿಯಾದ ತನಕ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅವು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- 0-1000 ಅಡಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು
- 1001 - 3000 ಅಡಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
- 3001 - 6000 ಅಡಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು
- 6001 - 8000 ಅಡಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬದಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕವಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳವು ನಿರುತ್ಸಾಹಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಬಾರದು (ಅದು ನಿರ್ವಾತ ಮುದ್ರೆಯಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 35 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |