ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್-ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲ ದಶಕದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೆಂಡಿಯಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಎಂದು whisk ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.
ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಗುಬಣ್ಣದ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಇಂಗಾಲದ ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನುಕರಣೆ ಕೊಳೆತ ವಿನೆಗರ್ ಇದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಕಾರಣ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಏನೆಂದು ಹೇಳಲು ಇರುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- 1
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ . ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ-ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ
ನಿಜವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರೆಬಿಯಾನೋ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಯಲ್ ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ನಂತೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಚಿತ್ರ ವಿನೆಗರ್ 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಜೇನು, ಅಂಜೂರದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಮೊಡೆನಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ "ವ್ಯಾರಿಡಿಯಾನೊಲೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಂಡಲ್ಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಲೇಖನವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಸ್ಪ್ಪರ್ಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಅನುಕರಣೆ ವಾಣಿಜ್ಯ-ದರ್ಜೆಯ ಕೊಳವೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದು "ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ; ಸಕ್ಕರೆ; ಕ್ಯಾರಮೆಲ್; ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಅದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅದು ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿವೆಂದರೆ, ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯ ನಕಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಔಷಧವನ್ನು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವುದರಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.