ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಋತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ಅವರು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡಲು ಇತರ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಎಂಟ್ರೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದ ದುರ್ಬಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಇರಬಾರದು. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಅವುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಶಾಕಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಬರ್ಗರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವ ಫ್ರೆಷರ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 12
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಇಡೀ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಡ್ಯಾಷ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್.
2. ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ತಂತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಣಗಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಹುಡುಕಾಟ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ನಾಶವಾದಾಗ (ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಓಡಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುತ್ತುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ.

ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ:

• ಈ ಸುಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಗ್ರಿಲ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	160
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	194 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	24 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.