ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟೈಲ್, ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಾಖದ ಸುಳಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 1 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 3/4 ಕಪ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1/3 ಕಪ್ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• allspice

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಬಬಲ್ ಗೆ ಆರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.

2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಂತರ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.