ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು "ವಾವ್" ಅತಿಥಿಗಳು, ಇದು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಧಾರಣ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಚಾವಟಿ (ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಆಡು ಚೀಸ್ (ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀವ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ-ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತನಕ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಚೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ.
3. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಡಿಸುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು, ವ್ಯಾಪಕ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ; ಮೃದುವಾಗಿ ಚತುಷ್ಕೋನವನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸೇರಿಸುವ ತನಕ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಲು ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಚಾವಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ .
ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಎಂದರೇನು?
ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದವಾದ ಚೇವರ್ ("SHEV-ruh" ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "SHEV" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ "ಮೇಕೆ" ಎಂದರ್ಥ.
ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅರೆ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಾಗ್ (ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್-ಆಕಾರದ) ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಿಂಡ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇತರ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಪಿರಮಿಡ್: ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಕಾರ, ಈ ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉನ್ನತ ಕಟ್ ಆಫ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಚೀಸ್ನ ಪಾಯಿಂಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ವಿಫಲತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಪಿರಮಿಡ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ವೇಲೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಲಿಗ್ನಿ-ಸೇಂಟ್-ಪಿಯರೆ.
ಪಕ್: ಸೆಲ್ಲೆಸ್-ಸುರ್-ಚೆರ್ ನಂತಹ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಹಾಕಿ ಪಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಕ್ಗಳು ಬೂದಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರೊಟಿನ್ : ಎ ಕ್ರೊಟಿನ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಡ್ರಮ್-ಆಕಾರದ ತುಣುಕು. ಕ್ರೋಟಿನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಔನ್ಸ್ ಗಳು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತೊಗಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೃದು ಅಥವಾ ದೃಢವಾಗಿರಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 391 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |