ಮೈಕೋವಕಾನ್ನ ಮಧ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಾಜ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಮೊರೆಲಿಯಾ, ಪಿಕೋ ಡಿ ಗಲ್ಲೋ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಜ್ಪಾಚೊ ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತಂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ .
ಮೊರೆಲಿಯನ್ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಕೋಗಳಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೈಕೋವಕಾನ್ನಿಂದ ಈ ಚಿತ್ರಣವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಲಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ! ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರು, ಇಲ್ಲಿ, ಆದರೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. (ಅವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.)
ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ದಿನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಿಕಮಾ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ )
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೈಮ್ಸ್
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1/4
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ * (ಚಿಲಿ ಪಿಕ್ವಿನ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು)
- 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ (ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ)
- 2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆಲದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
* ಇದರಲ್ಲಿ " ಚಿಲಿ ಪೌಡ್ ಆರ್" (ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು) ಬಳಸಬೇಡಿ , ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಇತರ ಋತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ) ಬಹುಶಃ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು - ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಈ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೌಲ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಎಸೆಯಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳು. ತಮ್ಮ ಗಜ್ಪಾಚೋಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೆಲದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊರೆಲಿಯನ್ ಗಜ್ಪಾಚೋದಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು:
ಮುಖ್ಯ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದವರ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಉಪಯೋಗಿಸಿ: ಬೀಜ ಮತ್ತು ಡೈವೆನ್ಡ್ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಾರ್ಟ್ ನೋಟ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.