ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ - ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೊರಬರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಆಂಚೊವಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ಫಿಲ್ಲೆಗಳು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೇಪರ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೊತೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (6.5 ಔನ್ಸ್) ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲಿಂಗುಯಿನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಂಚೊವಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚರಂಡಿ, ಆದರೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಮ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಟಾಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 661 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 498 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 111 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |