ಲ್ಯಾಂಬ್ನ ತಂಡೂರಿ ರಾಕ್

ಕುರಿಮರಿಯ ಈ ರಾಕ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಬಿಸಿಗಳನ್ನು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕಲು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೊಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊಸರು ಸಾಸ್ (ರೈಟಾ), ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕುರಿಮರಿಯ 8-ಮೂಳೆ ಹಲ್ಲು
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಮ್ಎಲ್ ಕರಿ (ಪುಡಿ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಮ್ಎಲ್ ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿ (ಚಾಲಿತ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅರಿಶಿನ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ನ ಡ್ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕ್. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಹುಡುಕು. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (63 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನಿಂದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕುರಿಮರಿ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.