ಒಂದು ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಾಬಾಜವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಟರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲಬಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 8 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಹುರಿಯಲು 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ಯಾಲಬಾಜವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕಲಾಬಾಝಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲಾಬಾಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಬಾಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಲಬಾಝಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪನಿಯಾಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪೂನ್ ಫೂಲ್ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತೀವವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
- ಪನಿಯಾಣಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲಜಾಜವನ್ನು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಟರ್ನಟ್, ಹಬಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಟೀನ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ಯಾಲಾಬಾಜಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಆದರೆ ತೇವ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾಲಬಾಜ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ಗಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಕ್ಯಾಲಬಾಝಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
- ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತಲೂ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ರಿಟರ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಟಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
- ಹಗುರವಾದ, ನಯವಾದ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.