ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬ, ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 212 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 210 ಎಫ್ ಪಡೆದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿ ಎಫ್ಆರ್ಗೆ 300 ಎಫ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ 298 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬಿಳಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಕಚ್ಚಾ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಉದ್ದನೆಯ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
2. 5 ರಿಂದ 6 ಕಾಲುಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ; ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 300 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಬಿರುಕು ಹಂತ. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೋಡಾದಿಂದ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ತಂಪು ಮಾಡುವಾಗ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ (ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟದೆ). ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 212 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪದವಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಧಾನದಿಂದ ಆಫ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅದರ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 210 ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ತಾಪಮಾನದ 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 140 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |