ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಸ್ವಾಗತ, ರಜಾದಿನದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಒಂದು ಬೋಟ್ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 212 ಎಫ್ (100 ಸಿ) ಸೂಚಿಸಬೇಕು. * ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
* ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು 500 ಅಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್; ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡು.
- ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಿ; ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಥ್ರೆಡ್ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 230 ಕಿ.ಮೀ.
- ತಾಪಮಾನವು 280 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬಿರುಕು ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್-ಬಿರುಕು ಹಂತ, 300 ಎಫ್, ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹರಿವಾಣಿಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಗೋಡಂಬಿ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 21 ಬಾರಿ (1.5- ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಹನಿ ಹುರಿದ ಪೀನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಟೋಸ್ಟೆಡ್ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಾಲಿನ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 256 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 141 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |