01 ರ 09
ಸಾಫ್ಟ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ವೇದಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು
pixabay ಮೃದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವುಗಳು ಲೈನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಮೃದುವಾದ ಜಿಂಕೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ .
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕ್ಷರವಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ಚಿಲ್ಲರೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳ ಮಾರಾಟದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ಮರದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಜರ್ಮನಿಯ ಉಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರ ಸರಕನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬೇಕರ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಗಳು ಇವೆ.
- "ಲಿಟಲ್ ರಿವಾರ್ಡ್ಸ್" -ಫ್ರೆಂಚ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸಿದ್ಧಾಂತ.
- ಪೀಟರ್ ಮಂಗೋಲ್ಡ್ ಮೂರು ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲದ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.
02 ರ 09
ಫಾರ್ಮ್ ಆಫ್ ಡಫ್
ಬ್ರೆಝೆಲ್ - ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ - ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. J.McGavin ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಔನ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಇಂದಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ "ಲಾಗೆನ್ಬ್ರೆಜೆಲ್" ಅಥವಾ ಲೈ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್, ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇವುಗಳು ಲೈನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಯೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಯಾರು?
ಮತ್ತೆ, ಯಾರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದಾಗ್ಯೂ, ಅಡಿಗೆಯು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಐಟಂ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೈ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಮಿನಿ ಮತ್ತು ಲೂಟೆಫಿಸ್ಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೋಪ್ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಸಹ "ಡ್ರೈನ್- O" ಅನ್ನು ಸುರಿದುಹೋದಾಗ ಮುಚ್ಚಿಹೋದ ಡ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಲೈ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಂಕ್.
03 ರ 09
ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು - ಏಕೆ ಲೈ?
ಬ್ರೆಝೆಲ್ - ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್. J.McGavin ಕಾಲು-ಉದ್ದದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ತೆಳುವಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು.
ಲೈ ಸ್ನಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಕಥೆಗಳು ಪೀಟರ್ ಮಂಗೋಲ್ಡ್ರಿಂದ ಹೇಳಲ್ಪಟ್ಟವು, ಒಂದು ವಿಷಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು, ಲೈ ಡಂಕ್ಕಿಂಗ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದವು, ಅದು ನಾವೀನ್ಯತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಥೆಯು ಬೇಕರಿಯವರ ಬೆಕ್ಕು ಅವರನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆಯು ಲೈ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಝೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಗುಡಿಸಿತ್ತು.
04 ರ 09
ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು
ರಚನೆ Pretzels. J.McGavin ಡಫ್ ಸಡಿಲಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಕಾರದೊಳಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಂಚನ್ನು ತುದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಆಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೂರು, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅವರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬೇಕರ್ಗಳು ತುದಿಗಳನ್ನು ದೋಚಿದರೆ, ಲಂಬವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶ್ರೇಣಿಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು (ನಮ್ಮಂತೆಯೇ) ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರವಾಗಿ ಕುಸ್ತಿಯಾಡಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
05 ರ 09
ಡಂಕ್ ದಿ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ಗೆ 0.75 ಎಂ ನೊವೊ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ
Pretzels ಫಾರ್ ಲೈ ಪರಿಹಾರ. J.McGavin ಲೈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರದ ದರ್ಜೆಯ ಲೈ (NaOH) ಗೋಲಿಗಳ 30 ಔನ್ಸ್, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಔನ್ಸ್, ತೂಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಾಲುಭಾಗ. ಲೈನ ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಲೈ ಬಿಡುಗಡೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಂತೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ಲೈ ಜೊತೆಗೆ ಬೇರೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಹೌದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಲ್ಲ) ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಈ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ವಿಡಿಯೋ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ ಆದರೆ ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾರರು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್-ಆಕಾರದ ಬಾಗಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
06 ರ 09
ಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಡಂಕ್ ಮಾಡಿ
ಲೈನಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್. J.McGavin 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಡಂಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ತದನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಲೈಯನ್ನು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ, ನಾಓಹೆಚ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿಗುರುತು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹಿಡಿತದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅದು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ ಅದು ಸೋಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚಾಚಿರುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಭಜನೆಗೊಂಡರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಗಾಜಿನ ಧರಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸಿ : ನೀವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೋಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಲೈ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದ್ದನೆಯ ತೋಳುಗಳು, ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಕೇತಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಲೈನನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತರುವಾಯದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಸೌಲಭ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಲೇ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಲೋಹವಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು, ಆದರೂ ನಾನು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- NaOH ಗಾಗಿ ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಡಾಟಾ ಶೀಟ್ (MSDS).
07 ರ 09
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
Pretzels, ತಯಾರಿಸಲು ರೆಡಿ. J.McGavin ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸೀಳುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒವನ್ 375 ° F ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿದಾಗ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಆಕಾರ ಸುಮಾರು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಡಫ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಅಥವಾ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ತರಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ "ಕಾರ್ನೀವಲ್" ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಾಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬವೇರಿಯನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಬವೇರಿಯನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಇವೆ. ಸ್ವಾಬಿಯನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಲಿಟ್ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೋರಿಸುವಂತೆ, ಈ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
08 ರ 09
375 ° F ಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು
ಬ್ರೆಝೆಲ್ - ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ - ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. J.McGavin 375 ° F ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಲೈ ಸ್ನಾನವು ಅಂಟು ಬೀಜವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜೆಲಟೈನೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್, ಇದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು.
09 ರ 09
ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ತುಣುಕು
ಸಾಫ್ಟ್ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ - ಲಾಗೆನ್ಬ್ರೆಜೆಲ್ನ್. J.McGavin "ಬ್ರೆಝೆಲ್ನ್" ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ "ಬಟರ್ಬ್ರೆಜ್" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ "ಫಾಸ್ನಾಚ್ಟ್ ಹ್ಯಾನ್ಸೆಲ್ನ್" ಕಾರ್ನೆವಲ್ ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹಾಡನ್ನು ಹಾಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
ಡಿ ಬಾಚ್ 'ನಾ,
ಡಿ ಬಾಚ್ 'ನಾ,
ಮಿಟ್ ಕುಮ್ಮೆರ್ ಉಂಡ್ ಮಿಟ್ ಸೊರ್ಜ್ '.
ಬಿಸ್ ಆಮ್ ಆಶ್ಚ್,
bis am Asch,
ಅಸ್ಚೆನ್ಮಿಟ್ವಾಚ್ಮೊರ್ಜ್ 'ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಡೌನ್,
ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೆಳಗೆ,
ಚಿಂತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದೊಂದಿಗೆ,
ಬೂದಿ ತನಕ,
ಬೂದಿ ತನಕ,
ಬೂದಿ ಬುಧವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.ಗುಟೆನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!