ಸ್ಟೊಟೀಸ್ ಎಂದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ನಿಮಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಶಾನ್ಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಹೊರಗಡೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಡಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ದಿ ಒರಿಜಿನ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ

ಸ್ಟೊಟಿಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೊಟಿ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸ್ಟೊಟ್ಟಿಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ 11.8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್ನ ಹೊರಗೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. "ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ" ಎಂಬ ಪದವು "ಸ್ಟೊಟ್ ಗೆ" ಎಂಬ ಶಬ್ದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಜಿಯಾರ್ಡಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲು" ಎಂದರ್ಥ. ಜಿಯೋರ್ಡಿ ಉಪಭಾಷೆಯು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಆಂಗ್ಲೊ-ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರು ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದ ಬ್ರಿಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬಡತನದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಂಬ" ಎಂದು ಕೂಡ ವರ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಸವಲತ್ತುಳ್ಳ ಬ್ರಿಟ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಗುಂಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗವು ಸ್ಟೊಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲು ಎಂದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಸ್ಟೊಟೀಸ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಅಥವಾ ಬೌನ್ಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕವೇನು? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೌನ್ಸರ್ ಮಾಡಿದರು.

ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ವೇದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕುಸಿದಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು

ಮೂಲತಃ, ಸ್ಟೊಟ್ಟಿಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಒವನ್ ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ, ಚೇವಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಾರ್ತಾಪತ್ರಿಕೆ ಇಂಡಿಪೆಂಡೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ.

ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ ಈಗ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಭಾರಿ ಭರ್ತಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಟೊಟಿಯಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತುಂಬಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆಯೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುವಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಗೊಸ್ಫೊರ್ಥ್ನ ನ್ಯುಕೆಸಲ್ ಬೇಕರಿ ಸರಪಳಿ ಗ್ರೆಗ್ಸ್ಗಳು ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಬೇಕಾದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಸ್ಟೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈಸ್ಟ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀರು. ನೀವು ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಿಂಚ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೂ ವಿನ್ಯಾಸವು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನ್ಯುಕೆಸಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಸ್ಟೊಟ್ಟೀಸ್

ಸ್ಟೊಟ್ಟಿ ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೊಟಿಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓವೆನ್ ಕೇಕ್, ಒವೆನ್ ಬಾಟಮ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಏನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!