ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
01 ರ 01
ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಈ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. PeopleImages / DigitalVision / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು, ಔನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಔನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು, ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂಲವು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಡಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
02 ರ 06
ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಆರಿಸಿ
ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ನೇರ ಕಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ನೇರ ಕಡಿತವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
03 ರ 06
ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ
ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆನಿಲಾ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ.
04 ರ 04
ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಹುರಿಯಲು, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಧಿಕ ತೈಲವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ಅಡಿಗೆ, ಕುದಿಯುವ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು, ಅಥವಾ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಯಭೀತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಾಯವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರದಿಂದ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
05 ರ 06
ವೆಗ್ಗೀಸ್, ವೆಗ್ಗೀಸ್, ವೆಗ್ಗೀಸ್
ಆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮನವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್, ಸ್ಟೂವ್ಸ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟ್ಲೋಫ್ಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
06 ರ 06
ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ನಂಥ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಒಣಗಿದ ಪರ್ಯಾಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.