ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲೆಮನಾಡ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೇಸಿಗೆಕಾಲದಂತೆ ರುಚಿ! ವೈಟ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಈ ಬೆಳಕನ್ನು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಂಬೆಡ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ವರ್ಣಿಸುವ ಹುಳಿ "ಟ್ಯಾಂಗ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಡಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ-ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬೃಹತ್ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನ್ನದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (1/3 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 14 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
- 1 ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ)
- 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ (ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 1/2 ಕಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಂಕಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1/3 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುವವರೆಗೂ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಹೈ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮೇಲೆ 1/3 ಕಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೆಂಪು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚೆ. ಒಣಗಿದ ಕವಚದ ಮೇಲಿರುವ ಕವಚದ ತುದಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತನಕ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಅಳವಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ.
- ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅದ್ದುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬೌಲ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 104 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |