ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಬೀರುವುದು ಖಚಿತ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ , ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈವೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಿಷ್ಟಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನಗಳು ಗಾನ್ ಆಗಿವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಫಿನಾ-ಶೈಲಿಯ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಾದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಕಾಡು ಹಿಡಿಯುವ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ , ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಮೀನಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಾಡು-ಹಿಡಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಮೀನು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಗೆಲ್ ಮತ್ತು ಲಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಡೆಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಫ್ರೆಂಚ್
- ಚೀಲ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 15 ಔನ್ಸ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ (ಫಿನಾ ಶೈಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಲ್ಲಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀವ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
- ರುಚಿಗೆ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ 4 ಔನ್ಸ್ (ಕಾಡು-ಕ್ಯಾಚ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
- 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅವರು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಓವನ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಈ ಕೊರ್ಸ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಿಕೋಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬ್ಯಾಗುಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ರಿಕೊಟ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆನಂದಿಸಿ!