ಒಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಜವಾದ ನಿಪುಣವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು-ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಕ್ಸ್ ಹೊರಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಟೋಸ್ಟರ್ ಒವೆನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲರ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ: ಈ ಪಟ್ಟಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಕಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬ್ರೂಲೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಶೀತಲವಾದ ಕರಿ ಬ್ರೂಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಶುರು ಮಾಡಲು: ಶುಂಠಿ-ಕಾರ್ಡಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ .) ಇದು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮುಂಡವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಳಪು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.
- ಬ್ರೌನ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೊರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಮೊಣಕೈ ಮಾಕೋರೋನಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿಹಳದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ದೃಢವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚದರ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿಡ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಕಪ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು.
- ಟ್ಯೂನ ಕರಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವೆನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟ್ಯೂನ ಕರಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ . ಕರಗಿ ಜೋಡಿಸು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ತನಕ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.
- ರೋಸ್ಟ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರವರೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕೆಲಸ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಲುಪಲು ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸು ತನ್ನದೇ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ತಂಪಾಗುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಲಾಸ್ಕಾದ ಮೇಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶಿಖರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಮೇಲೇರಿ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಕೆಲಸ.
- ಬ್ರೂಲೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ದಾರಿಗಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ.
- ಒಂದು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಫಾರ್ ಸಮ್ಮರ್ಸ್. ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೈರ್ ಸೀಸನ್ ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಒಳಾಂಗಣ s'mores ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ. ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಹೊಡೆತದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಟಾರ್ಚ್ನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ದೂರದಿಂದ ಟಾರ್ಚ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಲು ಜ್ವಾಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನ ಚಾಕಲೇಟ್-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತುಂಡುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ರೇಹರ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಚೀಸ್-ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ರೂಟನ್ನ ಗೂಡಿನ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ರೈಲರ್ನೊಳಗೆ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಹಾಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು. ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೇಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂಲೆಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ). ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಮೋಂಬತ್ತಿ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಳಸಲು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾರಿಸು, ಪೈಲಟ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಿ