ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್: ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟ್ರೆಷರ್
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು 1960 ರವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೌಮ್ಯವಾದವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. 1980 ರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಹ್ಲುವಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದು ಅದರ ನಿಖರವಾದ ಮೂಲ ಕಥೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಬ್ಬರು ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಸಮನಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡೂ ಸೌಹಾರ್ದದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಎಂದರೇನು?
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅದು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು. ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂಡ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಸರ್ನೊನೊದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ".
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಹಿಸ್ಟರಿ
ಇಟಲಿಯ ಸಾರೊನ್ನೋದ ಲಾಜಾರೋನಿ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅಮರೆಟ್ಟೋನ ಸಂಶೋಧಕರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರು 1786 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಲ್ಯಾಜಾರೊನಿ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಅರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ನಂತರ 1851 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಮಾರೆಟ್ಟೊ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದು ಅವರ ಕುಕೀಸ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.
1525 ರಲ್ಲಿ ನವೋದಯದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಬೆರ್ನಾರ್ಡಿನೊ ಲುನಿಯಿಗಾಗಿ 1525 ರಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದ್ದ ವಿಧವೆ ಅವರು ಅಮರೆಟ್ಟೊನನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ರೈನಾ ಕುಟುಂಬದ (ಹಿಂದೆ ಲಾಜಾರೋನಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ) ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆ. ಈ ವಿಧವೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿ ತನ್ನನ್ನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ದು ಮಾಡಿತು. ಅವಳ ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ಬದಲಾವಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಡಿಸ್ರೋನೋ ® ಒರಿಜಿನೇಲ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಅಮಾರೆಟ್ಟೊಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಕುಕೀಸ್ ಬಹುಶಃ ಈ ಸೌಹಾರ್ದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖುಷಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಮರೆಟೆಟೊವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು! ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿರಾಮಿಸು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಕೋಳಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಂತಹ ಖಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಕಿಕ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಪರಿಮಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಕುಡಿ ಉಚಿತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Third