ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಛಿದ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಧ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ KRRROOM-bleh ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ರೈತ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾರ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ, ಪೀನ್ಹ್ಯಾಪ್, ಚೆರ್ರಿ, ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಪಲ್ ಚೀಸ್ನ ಕುಸಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಓಟ್ಗಳನ್ನು (ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 6 ಔನ್ಸ್ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
- ಚೀಸ್ ಕೇಕ್:
- 2 (8-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದವು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಆಪಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
- 1 (21 ಔನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜಾರ್ (ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ. (ಮೀಸಲು 1 ಕಪ್ ಉಳಿದ ರಿಸರ್ವ್.) 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹರಡಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಿರುವುದು ಗೋಲ್ಡನ್. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. 24 ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.