ನಾವು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಗೋಲ್ಡ್ ರಷ್ ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬಿದ್ದೇವೆ. 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ವಾಲ್ನ ಗಣಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ನಿಶ್ ಪಾಸ್ಟಿ ಬಂದರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಈ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಏನು ನನಗೆ ಮುಟ್ಟಿತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಇದೇ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು empanadas ಗೆ.
ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೀಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಿತ್ರ - ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಂಪಿನಾಡಾ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಇಲ್ಲವೇ? ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಡಕೆ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾರ್ನಿಷ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂಪೇನಾದಾಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲೇಕ್ಯಿಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು (ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ) ಹಿಟ್ಟು ತರಹದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಸಂಶಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇನ್ನೂ, ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇಬ್ಬರ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆಯೇ? ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಗಣಿಗಾರರು ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮೂಲಕ ಬಂದಿತು - ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೋಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ?
ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಿಂತನೆ ಇದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ!