ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲಿಮೊನ್ಸೆಲೋ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲ್ಲೊ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ ಎಂಬುದು ನಿಂಬೆ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಲಿಮೋನ್ಸೆಲೋ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ 9x13 ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.)
- ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 1 tablespoon limoncello ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಪ್ಯಾನ್. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್: ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೋ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹರಡಿತು.