ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು.
ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಅಲ್ಲದೇ ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಗಾಗ್ಗಳಾಗಿದ್ದವು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಣಸಿನ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಹೃದಯದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು
- 1 15-oz.can ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್
- 1 28-oz.can ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ)
- 1 12-oz.can ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ವಿ 8
- 1 ಜಲಪೆನೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 tbsp. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓರೆಗಾನೊ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಕಡ್ಡಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿರಿ .
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಮಾಹಿತಿ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟ್ನಿಂದ):
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 195; ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 10
- ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್: 1.1 ಗ್ರಾಂ, 2% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ; ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: 0 ಜಿ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0mg, 0%
- ಸೋಡಿಯಂ: 614 ಮಿಗ್ರಾಂ, 26%
- ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 38.0g, 13%
- ಆಹಾರ ಫೈಬರ್: 9.6g, 38%
- ಸಕ್ಕರೆಗಳು: 9.5g
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 11.2 ಗ್ರಾಂ
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ: 80%
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: 159%
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 5%
- ಕಬ್ಬಿಣ: 32 ಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 443 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |