ಈ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ , ಕೊರಿಯಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಡುಕಿನ, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಕೀಲಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡೈಕಾನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಹಸಿರು ಬಳಿಯ ಎಲೆಗಳು). ಅವರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಅಲ್ಲ, ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಡೈಕಾನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಗಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಡೈಕನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸ್ವಚ್ಛ, ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ವೈಟರ್, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ-ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿರುಯಾದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಹಿಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ.
ಡೈಕನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕೂಡ "ಮು" ಅಥವಾ "ಮೂ" ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಡೈಕಾನ್ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ವೈಟ್ ಐಸಿಕಲ್ (ದೀರ್ಘ ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಂಗಿ) ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ (ಸಣ್ಣ, ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿ ಮೂಲಂಗಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು (ಪಿಂಕ್ ಬ್ಯೂಟಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ) ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ ವಿಧಗಳು (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ವೈಟ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ವೈನ್ಗಾರ್ಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ) ಪತ್ತೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ನೋಡಿ.
ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಡುಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ 1: 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಮೂಲಂಗಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಮೂಲಂಗಿ: ಮೂ, ಮು, ಅಥವಾ ಡೈಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ
- ವಿನೆಗರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೂಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಟ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 31 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,500 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |