ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೊಗ್ಮೋರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಝತಾರೈನ್ಸ್ ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಸೀಸನ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಡಿಮೆ ದೇಶದ ಕುದಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಕೋಬ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕೀಲ್ಬಾಸಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೊರಿಜೊ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೈಲ್ಗೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ಫೈರ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಅನಿಲ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಭೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರು (ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್)
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕಿಲ್ಬಾಸಾ,
- ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ , ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- ಜೋಳದ 6 ಕಿವಿಗಳು
- ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು.
- ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1 1 / 2- ರಿಂದ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ, ಕಂದು ಕಾಗದ, ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಫುಡ್ ಕುದಿಸುವಿಕೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 3 ರಿಂದ 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, 1 ಚಮಚ ಟೈಮ್, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ. ಮಸಾಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.