ಚಿಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತುಂಬುವ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ . ಇದು ಶೀತ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೀವು ಇತರ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತಹ ಒಳಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಹ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟವಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಲಘು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಮರುದಿನವೂ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಅಥವಾ ಊಟದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಟೆಕ್ಸಾಸ್-ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ-ಹುರುಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಗಿಣ್ಣು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 2 (14.5-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ-ಋತು)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ , ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ , ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಚುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ರಸ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲಿ ಸ್ಪೆಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಖದ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಪೋಟಲ್ ಚಿಲೆಸ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಆಂಕೋ ಚಿಲಿ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಲಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಧಿಕಗಳು
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೋವು-ಬೀನ್ಸ್-ಅನುಮತಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವಾಗ, ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಜಲಪೀನೋ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 410 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 256 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |