ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಥಾಯ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇದು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ / ಸಾಸ್ (ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾರಣ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ತಿರುಗಿದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ / ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಸುಲಭ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಸಾಂಗ್ ಸಾಸ್ನ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 lb. ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ಗೆ:
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್)
- 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವ ಜೇನು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ತುರಿದ, ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಡಾರ್ಕ್)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಶೆರ್ರಿ)
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ, ನೆಲ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 'ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್' ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ರುಚಿ ಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ / 1/2 ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ನ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಿಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ 'ಫೇಸ್-ಸೈಡ್' ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (1 ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಲ-ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ. (ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ 1 ಇಂಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.) ಈಗ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ, 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.)
- ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ವಿನೆಗರ್ನ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ), ದಪ್ಪವಾದ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ-ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ ಕಂದು (10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ) ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 457 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,032 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |