ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಈ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಊಟ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ (ಇಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ). ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ, ಸಾಸ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗ್ರಿಲ್ಗೆ:
- 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ 6-8 ತೊಡೆಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಳೆ: 4-5 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು)
- ಥಾಯ್ ಹನಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ (ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 1/2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ 1 ನಿಂಬೆ (ಫೊ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ)
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ತಾಜಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ)
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು (ದ್ರವ)
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಅಲ್ಲ ಲೈಟ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ / ತೊಡೆಯ ಒಂದು ಕಡೆ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (1 ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಿ) ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ / ಬಿಬಿಕ್ಯು ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಬಾರಿ.
- ಮಾಂಸವು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದಾಗ ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟಿದೆ. ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗೆ ತಂದ).
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ - 1 ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಿ).
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ 'ಟೆಂಟಿಂಗ್'. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. (ಸಲಹೆ: ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ ನನ್ನ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಾಸ್ಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1068 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 340 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,040 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 108 ಗ್ರಾಂ |